Sauerteig Brot Backkurs by Brototyp

Sauerteig Brot Backkurs by Brototyp

Im Kurs lernst du alle Basics und Grundtechniken zum Backen mit Roggen Sauerteig.

Jede Teilnehmer:in bereitet Schritt für Schritt ihren eigenen Brototypen vor, der dann ofenfrisch mit nach Hause genommen wird. Gebacken wird ein Vollkorn-Krustenbrot auf Roggen-Weizen Basis, das wir mit Urgetreide verfeinern. Heraus kommt ein aromatisch, knuspriges Vollkorn Sauerteigbrot, das ein wohlig warmes Gefühl im Bauch hinterlässt.

Außerdem führen wir damit ein Stückchen kulinarisches Kulturerbe aus Österreich weiter, da unser Schwarzbrot nirgendwo anders besser schmeckt als bei uns! 

Alle Bäcker:innen erhalten im Kurs einen eigenen Roggen Sauerteigstarter (die Sauerteigur-mutter heißt "Hildegard" kann dann aber von dir neu getauft werden ;) Teigkarte, Rezepte & Leitfaden fürs Weiterbacken zu Hause. 

Zum Kursabschluss gibts eine gemeinsame Jause mit Antipasti á la Franziska, bei der wir die Kursergebnisse verkosten und genießen. 

Ziel des Kurses ist es nicht nur dir danach selbst wunderbares Brot backen zu können, sondern zusammen mit der HOL TEAM Community ein besonderes Erlebnis zu teilen! Wir freuen uns auf dich! 

Für wen: alle HOL TEAM Card Member

Wann: 24.09.2025 16:00 - 20:30 Uhr

Wo: Rooftop der Grand Pension Franziska, Glemmtaler Landesstraße 317, 5753 Saalbach

(beim Haupteingang an der Rezeption vorbei, dann rechts mit dem Lift oder Treppen ins Dachgeschoss zum Kurs) 

Anmeldung: bis spätestens 19. September 2025 bei Evy Lecher via WhatsApp +43/680 3323667

Die Plätze sind limitiert – also melde dich schnell an, wenn du dabei sein willst!