Küchenchef (m/w/d)

Deine Küche. Deine Handschrift. Dein Platz in den Bergen. Du bist Küchenchef aus Leidenschaft und hast Lust, nicht einfach nur eine Küche zu führen, sondern etwas Eigenes zu schaffen? Dann haben wir vielleicht genau die richtige Herausforderung für dich. Für unser à la carte Restaurant mit rund 70 Sitzplätzen suchen wir einen kreativen, engagierten Küchenchef (m/w/d), der Lust hat, seine Ideen einzubringen, Verantwortung zu übernehmen und unsere Küche gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln. Bei uns bekommst du nicht einfach eine fertige Speisekarte vorgesetzt. Du bekommst Raum für deine Kreativität. Dein Stil, deine Ideen und deine Handschrift sollen unsere Küche prägen. Der Fokus liegt auf modernen Interpretationen aus dem Alpen-Adria-Raum, hochwertigen Produkten und einer Küche, über die unsere Gäste auch nach ihrem Aufenthalt noch sprechen.

Aufgabenbereich

• Du übernimmst die fachliche und kulinarische Verantwortung für unser à la carte Restaurant. u entwickelst gemeinsam mit uns eine moderne, kreative Speisekarte und bringst deine persönliche Handschrift ein.
• Du führst und motivierst unser Küchenteam und sorgst für einen professionellen Ablauf.
• Du bist nicht nur Organisator, sondern packst auch selbst mit an und unterstützt dein Team im operativen Tagesgeschäft.
• Du verantwortest Warenbestellungen, Wareneinsatz und Küchenorganisation. u sorgst für höchste Qualität, Sauberkeit und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
• Du entwickelst unsere Küche laufend weiter und hast den Anspruch, unsere Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.

Anforderungen

• Erfahrung als Küchenchef, Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position
• Leidenschaft für moderne Küche und ein gutes Gespür für Geschmack, Qualität und Präsentation
• Freude daran, eigene Ideen umzusetzen und etwas mit aufzubauen
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Führungsqualität und einen respektvollen Umgang auf Augenhöhe
• Teamgeist und die Bereitschaft, selbst mit anzupacken Sorgfalt, Sauberkeit und Organisationstalent
• Interesse an modernen kulinarischen Konzepten
• Gute Deutschkenntnisse - Englisch von Vorteil
• Ein gepflegtes und stilsicheres Auftreten

Sonstige Informationen

Bei uns sollst du nicht nur arbeiten – du sollst dich wohlfühlen und deine Ideen verwirklichen können.

 

• 6-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
• Fixer freier Tag
• Kein Teildienst – ausschließlich Nachmittags- und Abenddienst
• Eine neue, top ausgestattete Küche und modernes Inventar
• Viel Gestaltungsfreiheit und Raum für deine eigenen Ideen
• Ein junges & motiviertes Team
• Ein Arbeitsumfeld mit Kommunikation auf Augenhöhe
• Kostenlose Verpflegung
• Gratis Wäscheservice für deine Dienstkleidung
• Bei Bedarf Mitarbeiter-Garconniere als Unterkunft
• Gehalt nach Vereinbarung und Qualifikation

Berge vor der Tür. Eine neue Herausforderung in der Küche. Und die Möglichkeit, deine eigene kulinarische Handschrift zu hinterlassen. Wir freuen uns darauf, dich persönlich kennenzulernen!