Chef de Partie | Koch m|w|d

Bereit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf die nächste Ebene zu heben? Im 4*S Hotel der Unterschwarzachhof suchen wir einen talentierten Chef de Partie, der unsere Küchenbrigade mit Kreativität und Fachwissen bereichert. In dieser Rolle sind Sie nicht nur ein wichtiger Teil unseres Teams, sondern auch ein Gestalter unvergesslicher Geschmackserlebnisse für unsere Gäste. Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Können ein, um gemeinsam mit uns kulinarische Meisterwerke zu schaffen!

Aufgabenbereich

Übernehmen Sie die Leitung Ihres Küchenbereichs, steuern Sie alle Abläufe von der Vorbereitung bis zur Präsentation der Speisen und sichern Sie eine nahtlose Ausführung. Setzen Sie die hohen Qualitätsstandards unseres Hauses durch präzise Zubereitung und ansprechende Präsentation aller Gerichte um. Führen und fördern Sie Ihre Küchenbrigade aktiv, um kontinuierlich Spitzenleistungen zu erreichen und die Professionalität im Team zu steigern. Entwickeln Sie gemeinsam mit dem Küchenteam kreative und innovative Menüs, die neue kulinarische Maßstäbe setzen und unsere Gäste begeistern. Managen Sie den Lagerbestand effektiv, überwachen Sie die Bestellungen und sorgen Sie für eine optimale Verfügbarkeit der Zutaten. Gewährleisten Sie strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in Ihrer Küche, um optimale Bedingungen für Gesundheit und Sicherheit zu schaffen.

Anforderungen

Sie besitzen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und verfügen über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Position. Ihre Fachkenntnisse in der Küche sind umfassend, und Sie sind stets auf dem neuesten Stand der kulinarischen Trends und Techniken. Sie zeichnen sich durch eine natürliche Führungskompetenz aus, mit der Fähigkeit, Ihr Team motivierend und zielgerichtet zu leiten. Ihre Kreativität in der Menügestaltung und die Fähigkeit, innovative Gerichte zu kreieren, sind herausragend. Organisationstalent und Effizienz im Küchenmanagement gehören zu Ihren Stärken, einschließlich Lagerhaltung und Bestellwesen. Sie bringen eine hohe Belastbarkeit mit und können auch in hektischen Zeiten einen kühlen Kopf bewahren. Ihre Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit und Hygienevorschriften sind exzellent und werden in Ihrer täglichen Arbeit umgesetzt. Sehr gute Deutschkenntnisse sind erforderlich, und gute Englischkenntnisse sind von Vorteil, um mit einem internationalen Team und Gästekreis zu kommunizieren.

Sonstige Informationen

Attraktive Entlohnung laut Kollektivvertrag, mit Bereitschaft zur Überzahlung 13. und 14. Gehalt garantiert Gesunde Verpflegung auch an freien Tagen (Frühstück, Mittag, Abend) Unterkunft im TOP-Team-Haus mit Balkon, Sauna, Fitness und Tiefgarage Schulungen & Weiterbildungen über WorkForUs! Exklusive Benefits & Vergünstigungen mit Saalbach-TeamCard & WorkForUs-Card