Koch/Köchin

Als Küchenchef:in bist du verantwortlich für das leckere Essen mithilfe des Speiseplans, den reibungslosen Ablauf in der Küche, die Sauberkeit des Küchenbereiches und den optimalen Lebensmittelbestand. Ebenso fungierst du als Stellvertretung von E&P Reisen GmbH vor Ort und bist für die Einhaltung und Abrechnung des Küchenbudgets zuständig und dementsprechend der Hausleitung gegenüber rechenschaftspflichtig.

Aufgabenbereich

• Gesamtverantwortung über die zu leitende Küche (Reinigung, Sauberkeit, etc.)
• Mengenkalkulation und Einkauf der Lebensmittel unter Beachtung des Küchenbudgets
• Zeitmanagement, Zubereitung und Arrangement der Speisen (Frühstück und Abendessen)
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften, sachgemäße Lagerung der Lebensmittel

Anforderungen

• Spaß am Kochen
• Leidenschaft und Kreativität in der Küche, Kundenorientiertheit
• Erfahrung in der Küche von Vorteil, aber nicht zwingend Notwendig
• Koordinations- und Organisationstalent, kritikfähig und lösungsorientiert
• Selbstständigkeit, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
• Fähigkeit Teamer:innen und Gäste in der Küche anzuleiten
• Hygienebewusstsein
• mind. Führerschein Klasse B

Sonstige Informationen

Unterstützend für die Zubereitung der Mahlzeiten stehen dir entweder ein:e weiterer:e Koch/Köchin oder Servicemitarbeiter:innen beim Schnibbeln, Eindecken und Spülen zur Seite. Je nach Auslastung oder unvorhersehbaren Änderungen in der Personalplanung kann es zum Einsatz in einem anderen Haus kommen.